甘いものを探す イソマルトとは?

ハイライト

• イソマルトは砂糖代用物で,ハードキャンディー,ケーキ,および他の砂糖のない菓子を作るのに使用できます.
• 通常の砂糖と比較して,イソマルトはカロリーが少なく,血糖値に影響はほとんどないため,糖尿病患者や厳格なダイエットに従っている人にとって安全な砂糖代替品です.
• 生アイソマルトは,使用する前に沸騰,染色,冷却のプロセスを経てます.
• イソマルトは歯と消化器の健康のために砂糖よりも良い選択肢です

甘味を欲するより健康的な方法を探していますか? 健康目標に 妥協することなく 糖分を摂るのに 役立つ 適切な砂糖代替物かもしれません.

研究結果アメリカ人は糖への欲求を満たすために 栄養のない甘味料に頼っています

さらに 2030 年 末 に 世界 の イソマルト 市場 は 16 億 ドル を 超え て ゆく と 予測 さ れ て い ます.しかし,この 糖代 剤 が 広く 普及 し て いる の は なぜ です か.

血糖値が急上昇したり 体重減少目標を妨害しない甘い菓子を 作る必要があるなら イソマルトを使って作る方法を お読みください

イソマルトとは?

イソマルトは,様々な料理や菓子作りに広く使用されている汎用的な糖代物です.

2段階の酵素プロセスで生成され,サクラソス (食卓糖) がイソマルトスに変換され,その後イソマルトに変換されます.コーンシロップのような伝統的な甘味料とは 独特の化学構造によって異なります.

イソマルトは ポリオールと呼ばれる 砂糖アルコールの一種です アルコール飲料に含まれるエタノールとは異なりポリオールは,炭素原子に結合した複数のヒドロキシル群を有する..

イソマルト結晶は,独特の利点を持つ糖類の甘さを供給する.

イソマルトが砂糖よりも優れているのは?

イソマルトは血糖値に低い影響があり カロリー摂取量は最小で,糖の摂取量を監視したり体重をコントロールしようとしている人にとって理想的な選択です.

砂糖のカロリーの約半分で 甘さは半分ほどです

このユニークな属性により,イソマルトは他の甘味料と効果的に組み合わせられ,必要に応じて食品の甘味のプロフィールを調整できます.幅広い料理用途での砂糖代用としてその多用性を高める.