製品---- アルーロース

計算した結果アルーロース果糖から遺伝子組み換えされていない再生可能な原材料,例えば砂糖ビート.

私たちの製品ポートフォリオでは 結晶アルーロースを 提供しています アルーロースが魅力的なのは 0.2-0.4 kcal/g で テーブル砂糖のカロリーの 10分の"しか持っていないからです

その化学的特性と技術的特性により,アルルーロスは食品や飲料に様々な方法で使用できます.

自然界では,アルーロースは,乾燥した無花果,キウイ,ブドウに含まれます.

カロリーなしの本物の砂糖

1. フルクトーズのモノサハリドとエピマー
2. 減糖 → メイラード反応 = ブラウンニング効果
3. 溶解度はサクラースと比べられる
4. 生物分解性100%
5. 熱量:0.2-0.4 kcal/g
6. 血糖指数: 1
7. インスリン指数: 1.5

• 良き耐受性 (ガイドライン日用摂取量:体重kgあたり0.8g)
• 甘さ:サクラースと比較して60~70%
• 製品の質感と口感に良い影響を与える
• 最終製品に体を与えること
• 食品の様々な用途に使用できます.例えば,パン製品,菓子,飲料,ソース,ケチャップ,アイスクリーム,果物製剤
• 遺伝子組み換え物なし 中国製