健康の試供品のための自然な甘味料の低カロリーの甘味料Isomaltulose

製品の説明

食品添加物の健康プロダクトが付いている自然な甘味料のisomaltuloseの甘味料

記述:

Isomaltuloseはブドウ糖およびフルクトースで構成される二糖類の炭水化物です。

ブドウ糖およびフルクトースはアルファ1,6 glycosidic結束（化学名前によってつながります:6 0 α D glucopyranosyl Dフルクトース）。Isomaltuloseは蜂蜜およびサトウキビのエキスにあります。それは甘さ半分ののサッカロース（テーブル砂糖）に類似している味がします。

Isomaltuloseはまたビート砂糖からのサッカロースの酵素の語順換え（異性化）によって製造される商号のPalatinoseによって知られています。

酵素および源は1950年にドイツ、およびそれ以来生理学的な役割および物理的性質で発見されました

広く調査されました。

2006年以来の米国の2005年以来のEUの1985年以来の日本の食糧で、砂糖で甘くするのに代わりとしてisomaltuloseが使用されていました

そして世界的の他の国のほかの2007年以来のオーストラリアそしてニュージーランドで。

商業isomaltuloseの性格描写そして試金のための分析的な方法は主張されます、

例えば、食糧化学薬品Codex.Itsで物理的性質は密接にサッカロースのそれらに類似しています、

それを既存の調理法およびプロセスで使いやすくさせます。

指定:

Isomaltuloseはisomalt、最小限に消化できる炭水化物を作り出すために水素化されます大腸で食餌療法繊維を発酵する好む

またはコロンの短い鎖の脂肪酸。Isomaltは無糖キャンデーおよびお菓子屋で砂糖の交換用工具として、例えば使用されます。

サッカロースのように、isomaltuloseはブドウ糖およびフルクトースに消化することができます。

但し、サッカロースでブドウ糖はフルクトース（α-1,2連結）のanomericカーボンにつながるが、

isomaltuloseでは連結はisomaltuloseにサッカロースとは違う還元糖を、作る6カーボンに（α-1,6）あります。

isomaltuloseのフルクトースはケトンおよびアルデヒドのようにカルボニル グループを表わすために容易に開くリング構造にあります

isomaltuloseが還元糖なぜであるか説明するかどれが。サッカロースおよび他のほとんどの炭水化物と比べて、

isomaltuloseは口頭細菌のための重要な基質ではないです。

その結果、口のisomaltuloseからの酸生産は虫歯を促進するには余りにも遅いです。

機能:

（1）基本的に、isomaltuloseにサッカロースと同じ機能があります

（2）人体および頭脳の作用を保つエネルギー源として

（3）私達が消費する飲み物食糧を通しておよびIsomaltuloseは消化系を入れます

（4）頭脳機能を改善して下さい:精神焦点を改良し、張力効果を取り除いて下さい

（5）虫歯をもたらしません

（6）下痢の効果を防いで下さい

優秀な好み

Isomaltuloseの味はサッカロースのそれにかなり類似しています。それは穏やか、に敏感に味がします。それはそれの取得の最中または後で悪い状態を味わいません。その甘さはサッカロースの約42%です。

安定性

Isomaltuloseに吸湿性がありません。甘味料としてIsomaltuloseを使用して有機酸およびビタミンCを、含んでいるように食糧のためサッカロースを使用してより安定しているです。

粘着性

Isomaltuloseの粘着性はサッカロースのそれとほとんど同じです。

容解性

低温で、Isomaltuloseの容解性はサッカロースの半分についてだけありますが、温度が上がるとき、容解性はサッカロースのそれに近いです。

適用:

Hypoglycemic栄養の健康な食糧および臨床栄養素

スポーツの適性の飲み物、頭脳の開発の食糧および機能水

ゴムおよびAnticavityチョコレート

食事療法の食糧、補足および健康プロダクト

酪農場の穀物および滋養物

焼かれたプロダクトおよび焼かれた混合物

パック:25kg/compound紙袋、

pallet/20'gpの20mts、