食品等級の化粧品の等級の低カロリーの甘味料のTrehaloseの二水化物の粉

中国 と 西洋 の ディム サム

1) 特に水分が少ない食品の水分吸収を抑制し,質を安定させ,変形や粘着を防ぐ

2) トレハロースは酸性食品で安定しており,製品の水分吸収を高めるためにグルコースとフルークトースに分解されません.

3) トレハロースはサクラゾースを代替し,食品の表面飾りとして,水分を吸収して溶かして粘着しない

4) トレハロースで作るゼリーは水分が多く,外見は湿っているが水分を吸収しない,果物の味と香りは顕著で,甘くて油っぽくない.

米のケーキ,ドープリング,ジャガイモ

1) 熱い飲み物にトレハロースを使用し,飲み物の安定性を向上させ,高温による飲み物のぼんやりを抑制します

2) 酸性飲料では,トレハロースは安定して存在し,分解されず,メーラード反応がない.

3) トレハロースはサクラロースを代替し,アイスクリームやその他の冷凍製品の凍結点を低下させ,冷凍食品や冷凍菓子に新しい氷を製造するために使用できます.独特で美味しい味を出します

4) トレハロースは安定していますが,体内では消化経由で吸収され,下痢を予防するために消化不能な砂糖アルコールとオリゴサカリドを代替することができます.
 

調味料

1) トレハロース は 体 に 吸収 さ れる ため に グルコース に 分解 さ れ,血糖 は ゆっくり に 上昇 し,ピーク は 低く,低下 は ゆっくり に


2) トレハロースを摂取した後,インスリン分泌は高いピークを明らかにしません.