
健康な食糧混合の甘味料Erythritol+Steviaのエリトレット+SucraloseのMomordicaのグリコシド
担当者 : Jack
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詳細情報 |
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証明: | ISO,BRC,FDA,QS,HACCP | FEMAいいえ。: | 3025 |
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MF: | C12H22O11.2H20 | Einecsいいえ。: | 202-739-6 |
保存性: | 2年 | 出現: | 結晶性粉末 |
色: | 白い | 適量形態: | 水晶 |
機能: | 保湿剤 | 等級: | <i>cosmetic Garde;</i><b>コスメティックガルド;</b> <i>food grade</i><b>食品等級</b> |
形態: | 粉 | 棚: | 2年 |
使用法: | 化粧品 | CASいいえ。: | 99-20-7 |
試金: | 98%min | ||
ハイライト: | 非reductive Trehalose,非reductive低カロリーの甘味料,甘さのTrehaloseの穏やかな甘味料 |
製品の説明
さまざまな良質の結晶の粉の食品等級有機性Trehalose 98-100%
Trehalose (α - trehalose、α - d-glucopyranoside、α - D-glucopyranoside、Mycose)は2つのd-glucopyranosideの分子のheteroheadの炭素原子(C1)のヘミアセタールのヒドロキシル グループの脱水の凝縮から得られる非reductive二糖類である。
それはα、α - trehalose、α、β - trehaloseおよびβのβ - trehaloseに主に分けられる。それは型、藻、乾燥酵母、麦角、等にあり、また人工的に総合することができる。
Trehaloseは1-1アルファの結束によって結合される2つのブドウ糖単位から形作られる非還元砂糖である
それに名前のα-D-glucopyranosyl- (1→1) - α-D-glucopyranosideを与える。
従って結合はtrehaloseを酸加水分解に対して非常に抵抗力があるようにし、高温で解決で安定している、
酸性条件の下で。結合はclosed-ring形態に非還元砂糖を保存する、
アルデヒドまたはケトンの終わりのgrouが蛋白質(glycationと呼ばれるプロセス)のリジンまたはアルギニン残余に結合するためにnpsotをすることそのような。
Trehaloseは高温(>80 °C)でを除くサッカロースよりより少なく溶ける。Trehaloseは二水化物として菱形の水晶を形作る、
そしてその形態でサッカロースのカロリーを生じる内容の90%を持っている。容易にtrehaloseの無水形態湿気を二水化物を形作るために取り戻すため。trehaloseのAnhydrousformsはheat-treated時興味深い物理的性質を示すことができる。
Trehaloseの水溶液はconcentration-dependent群がる傾向を示す。水素結合を形作る機能のため
それらさまざまなサイズの集りを形作る水の自己仲間。
全原子の分子動力学法のシミュレーションは1.5-2.2モルの集中が、trehaloseに分子集りが大きく、連続的な総計を濾過し、形作るようにすることを示した。
Trehaloseは核酸と直接相互に作用し、二重座礁させたDNAの溶かを促進し、そしてsingle-stranded核酸を安定させる。
項目
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指定
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結果
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Trehaloseの内容(無水ベースで)/%
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>98%
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99.2
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乾燥重量の損失/%
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<1>
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1.3
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点火の残余/%
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<0>
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0.03%
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旋光
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+197°~+201°
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+198°
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PH
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5.0~6.7
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6.0
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彩度
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<0>
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0.07
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濁り度
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<0>
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0.035
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(Pbの)/(mg/kg)
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≤0.1
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0.1
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)/ように((mg/kg)
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≤0.5
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0.3
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(cfu/g)細菌の総数
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≤300
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10
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特徴:
1.甘さは砂糖の45%である:
Trehaloseに砂糖より長い穏やかな甘さ最後がある。
それは高い砂糖の内容が付いている食糧の甘さを改善できる。
それは他の甘味料を伴って使用し、食糧材料に独特である場合もある。
2. 非着色:TrehaloseによりMenaの反作用を引き起こさないし、食糧の色を維持しない。
それは熱処理か高温貯蔵を要求する飲料および食糧のために適している。
3.酸および熱抵抗:
Trehaloseは自然な砂糖の比較的安定した砂糖で、さまざまな食品加工プロセスのために適している。
4.結晶化度:
水をまくべきtrehaloseの容解性はよい結晶化度のsugar.becauseのそれと等しい、
それはアイシング砂糖、砂糖の装飾、柔らかいキャンデーおよびキャンデーに作ることができる。
5.低い吸湿性:
Trehaloseはまた95%の相対湿度で非常に安定している
sugar-coatedタブレットを等作るために適している。
6.栄養物:
Trehaloseはサッカロースおよびマルトースのような栄養物のもとである。
7.低い接触:
trehaloseの低い接触
澱粉の老化を防ぐ8:
マルトースよりよいTrehaloseはmochi、スポンジケーキ、ポテトのケーキに適用することができる
ソース、ヌードル、冷凍または凍結の効果の下の等は、より発音されて。
9.蛋白質の変性を防ぎなさい:
Trehaloseは食糧を凍らせ、冷やし、そして乾燥することに適用することができる。蛋白質を含んでいる食糧では
容易に変化しないし、低下しない食糧は作り出すことができる。
特別な食糧原料としてそれが食糧損傷を防ぐのに抑制する栄養悪化を使用することができる、
食糧新しい味を維持し、食糧質を改善しなさい;それは非常にtrehaloseの機能を拡大することである
自然な食用の甘くなる代理人として。
それはまた維持の細胞の実行可能性のための化粧品の重要な部品維持の湿気であり、
そして一般に金庫(GRAS)として確認されるアメリカ人の資格認定を達成した。
適用:
Trehaloseによい両立性、両立性および安定性があり、ほとんどあらゆる化粧品プロダクトにクリーム状になる、ローション、マスク、血清、基礎、シャンプー、リンス、ムース、表面クリーム状になるのような加えることができる。
それらはまた口紅、口の洗剤および口頭芳香のような甘味料、好みの増進剤および質の増進剤として使用することができる。さらに、無水trehaloseは化粧品でリン脂質および酵素のために脱水代理店として使用することができる。付加の量は使用によって1%から10%の範囲で選ぶことができる。
Trehaloseおよびhyaluronic酸は反しわのために優秀および反しわプロダクト、日焼け止めの化粧品、マスクおよび目マスクである。
証明書:
会社のinforamtion:
アンホイのエリート産業CO.、株式会社は産業グループ(中国)が合肥市に置かれて限ったエリート、アンホイ、中国の姉妹の会社である。
2007年に創設されて、製造業および販売でspecilized成長する10yearsについてのの後でプロダクトに、続きなさい
今私達は主要なビジネス分野に焦点を合わせる:
食糧原料:
IMO、FOS、Polydextrose等のような1、溶ける食餌療法繊維、…
isomaltooligosaccharide、Fructooligossacharide等のような2、オリゴ糖類、…
キシリトール、trehalose、マルチトール、マンニット、エリトレット、sucralose等のような3、低カロリーの甘味料、…
によって10years国際的な取引の経験上のによって専門のチームは北/中間/南アフリカ、ヨーロッパから世界の50countriesにに、今私達のプロダクト、私達の主要な顧客ある、東南アジア、中東、アフリカと販売されてしまった。
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